特別栽培農産物とはその農産物が生産された地域の農薬の平均使用量が基準を下回り、化学肥料の使用量の一定基準を下回る量で栽培された野菜のこと。
広島県の農薬使用回数が平均30回に対し、きよべじでは6回。化学肥料の使用基準10ａあたり45kgを大きく下回る20,8kg。
自然に近い状態でおいしく、安全な野菜をお届けします。

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土を肥やすことが化学肥料や農薬を減らすことに繋がります。
微生物の繁殖が活発なきちんと熟した堆肥で土に栄養を蓄えます。
堆肥は手作業で畑全体に散布し、そのあとトラクターでよく混ぜ合わせ、土に多くの酵素を含ませます。

通常、きゅうりの苗は一度収穫した後、肥料や農薬を使用し、複数回収穫します。
しかしきよべじのきゅうりは一度収穫したらすべて植え替え。農薬の使用を抑えているため、病気の苗は間引きます。手間を惜しまず、育て上げることで農薬と化学肥料の使用を抑えた栽培を可能にしています。

野菜へ窒素と他の要素がバランスよく吸収されることで様々な効果がもたらされます。
・野菜自体が美味しくなる。→味が強い（甘い酸っぱい辛いetc)
・高栄養価を実現→各種ミネラルがバランスよく含まれるため
・安全性の確立→人体や環境に影響のある農薬・化学物質の不使用